Хлебцы собственного приготовления – прекрасная замена как всевозможным магазинным хлебцам, так и обычному хлебу, от которого достаточно непросто отказаться. Если вы приготовите их хоть раз, то они абсолютно точно станут вашей любимой основой для всевозможных бутербродов или просто быстрым и легким перекусом. Используя различные семена в их составе, можно играть со вкусами и создавать свои собственные рецепты, добавляя ароматную зелень, приправы или специи. Такие хлебцы прекрасно подойдут к сырам и овощам, а еще могут стать отличной заменой сладостям, если их, например, подать с медом. Вкусная и сытная энергия – именно то, что нам нужно, чтобы позитивно начать свой день.
Ингредиенты:
ржаная мука – 50 г;
овсяные отруби – 50 г;
овсяные хлопья, не требующие варки – 20 г;
семечки подсолнечника – 25 г;
семена льна – 25 г;
тыквенные семечки – 25 г;
сушеный тимьян – 1 ст. л. с горкой;
минеральная вода с газом –180 мл;
оливковое масло для смазывания бумаги для выпечки.
Приготовление:
1. Смешать ржаную муку, овсяные хлопья и отруби.
2. Тыквенные семечки порубить на более мелкие части и вместе с семенами льна, семечками подсолнуха и сушеным тимьяном добавить к мучной смеси.
3. Добавить минеральную воду и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Выстелить противень бумагой для выпечки и слегка смазать ее оливковым маслом.
5. Выложить массу на бумагу и максимально тонко распределить ее обратной стороной ложки или слегка смоченными в воде руками в прямоугольник примерно 30 х 25 см, слой должен быть ровным, чтобы хлебцы равномерно пропеклись.
6. Посыпать сверху семенами льна и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы масса схватилась, после чего вынуть и аккуратно нарезать ее на прямоугольники 4 х 5 см.
7. Продолжать выпекать при такой же температуре еще 25-30 минут до легкого золотистого цвета.
